老北京没味儿了？还是北京变味儿了？(组图)

老镇玫瑰

　　北京餐饮变味儿的一大好处就是，食客选择丰富了，竞争激烈了，商家自是要使出绝招，大打优惠牌，给食客些幅度更大的“食惠”。



北京餐饮变味儿的一大好处

　　5月19日之前，老镇玫瑰西餐厅推出“意大利美食节”，有以翁布里亚的白松露和橄榄油料理出的美味。活动其间在餐厅用餐的客人可以免费品尝一杯意大利红酒和一杯经典意大利咖啡，同时其他消费可享受餐厅推出的8.5折优惠。

　　地址：朝阳区三里屯路1号

　　美食撒把言 北京没味儿了？

　　“早年北京王府井的东安市场里，有两家‘清音桌’(即京剧清唱茶楼)。一个叫舫兴茶楼，一个叫德昌茶楼，每日下午两点开锣，一直唱到日落时分。”看《伶人往事》，总有这样的话让人觉得那个时代，京味十足。不管是城里的规划，还是盘中的味道，让人一望一尝便知，这是北京！

　　现在的北京，国际了，都市了，却好像没了标志了。四合院拆了，老字号少了，取而代之的是高楼大厦，是Fusion的中西菜式。再过几年、十几年，我们北京的小朋友和小小朋友，还会不会知道，他们的前辈，过去是住四合院的，有正南正北的大瓦房；他们的前辈，吃的是很讲究的，马家老铺的牛羊肉，厚德福的糕点，功德林的素菜，浦五房的酱味……吃得可能没现在花俏，却是绝对的认真仔细。

　　前两天有个朋友向我打听“后海有没有好一些的京味茶楼”，问得我一时语塞。什刹海，这个很北京的地方，有的是灯红酒绿的酒吧、咖啡馆，却找不到一家地道的带着北京标志的茶馆。

　　北京没味了？可能这么说有些偏激，确切地说，北京城的京味少了，多了的是时尚的味道、潮流的味道、不太有京味的味道！