您的位置： 结艺坊中国古典文化民俗网 我的中国结 >> 资讯 >> 美食世界 >> 查看资讯
字体: 小 中 大 | 打印 发布: 2006-11-02 22:50 作者: 网络 来源: 网络收集 查看: 382次
【特点】：(状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，城然是“食鸡不见鸡”的妙品)
【原料】：鸡脯肉150克。熟火腿末31克、鸡蛋清50克。鲜汤350克、砣状水豆粉50克、盐之克、猪油50克、胡椒粉1克、味精
【做法】：鸡脯肉去筋，用刀背捶茸，去尽茸中筋络，装入碗内，先用冷鲜汤调散，再加入水豆粉、盐、味精、胡椒徽搅匀，最后加入蛋清打成的蛋泡搅匀。炒锅置旺火上，下猪油烧热（约180℃），倒入鸡浆，炒熟起锅，盛盘撒上火腿末、即成。
评分：0
内容:
验证:
发表评论
