老号新店探峨嵋

　　峨嵋酒家是北京第一家经营川菜的老字号，创建于1950年，主理厨政的伍钰盛大师毕生精于川菜，来北京之前，辗转上海、香港、澳门，专侍名人政要，声誉显著。在峨嵋酒家主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的川菜名店。
　　峨嵋酒家亦庄店，是峨嵋酒家的第一家分店。
　　这的菜点延续了“峨嵋派”的精细，讲究色、香、味、形，在味上以多、广、厚、醇为特色，讲究刀工、造型，镇店名菜咱然是宫保鸡丁、香辣雪鱼条，大菜以黄焖鱼翅为代表，家常味以水煮、香辣菜见长。
　　路径:北京经济技术开发区天华路2里2区19号楼大雄商业中心

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