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虾脑烧鱼肚

字体: 小中大 | 打印发布: 2006-12-12 17:16 作者: 佚名来源: 查看: 149次

【原料】

鱼肚、虾脑、姜汁、盐、鸡精、味精、烹调油

【制作过程】

将发好的鱼肚切成块，高汤煨制;虾脑先炒制成熟，再烹调料，下高汤，放鱼肚，烧开，换小火略靠，找口，收汁，挂芡，打明油，出勺装盘。

【特点】

软糯鲜香，富有营养。

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