“都一处”名称的采历带有传奇色彩。据说有一年春节期间，乾隆皇帝微服私访深夜从通州回来，京城各家商号都早巳关门歇息，—片漆黑，惟独只有一处闪着灯光。乾隆带领随从推门进去，原是一家小酒馆。店主人看到来客热情向前，并按客人要求即时端上了热腾腾的烧麦、酒菜，乾隆又饥又冷吃得非常满意，同时与店主人攀谈了起来，询问该店叫什么字号?店主谦卑地道：“买卖小，还没起字号呢!”乾隆说： “现在夜深人静，京城所有商号都早巳关门，只有你们还在做生意，就叫‘都一处’吧!”
过了第三天，忽见皇宫派人送来了一块题为“都一处”的“虎头”大匾，并说明这是乾隆皇帝亲自为该店御笔题写的。店主人闻讯惊喜异常，当即五体投地恭接御匾，并向紫禁城方向进行叩拜与致谢。由于有皇帝的赏赐御匾，该皮薄馅大、味道好、昼夜营业服务的小店—“都一处”，便名声大振，远近驰名，从此生意红火至今。